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春饼这样吃
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柾月赫兹
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时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 200g
凉水 100g
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    凉水和面，和成面团。
  • 步骤 2/5
    平均分成12等份。
  • 步骤 3/5
    每份压成饼状。
  • 步骤 4/5
    用擀面杖擀成饼皮。每个饼皮上刷上油，叠加在一起，擀成一个大饼。从中间向四周擀，擀几下翻面再擀，重要的事情说三遍，就是正面擀几下再反面擀几下，擀的四周均匀一些，不要擀的太大，如果擀的太大就会很薄，熟了就不好揭开。冷水上锅，水开蒸10分钟左右就可以了。
  • 步骤 5/5
    配上京酱肉丝，和其他菜卷起来吃，味道很棒哦！
小贴士

饼皮烙完后放进保鲜袋保存，防止风干；要吃的时候拿水蒸汽呵一下，会更软和有嚼劲

发布于 2019-01-06
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