玉米面有丰富的营养，玉米面中含有大量的纤维素、卵磷脂、亚油酸等，是人体必不可少的，但好多人都不喜欢吃，直接食用可能不喜欢，我是这样做的，家人都喜欢吃。
发面时玉米面的量可以自行掌握，喜欢吃甜的可以多放些糖，白糖、红糖都可以，烙的时候火不要太大，两年金黄鼓起即可。