福寿双全——蝴蝶蒸饺
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你的菠萝酱-

蝴蝶蒸饺,因“蝴”与“福”谐音,所以蝴蝶能够寓意福在眼前,福运迭至。用维达超韧纸巾折成蝴蝶摆盘,真的太美了,一定会是年夜饭上福气满满的一道点心~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
适量
猪肉 200g
生抽 一汤勺
一茶勺
一根
一片
料酒 一茶勺
青豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加水
  • 步骤 2/9
    和成面团,松弛15分钟
  • 步骤 3/9
    分成一个个小剂子,擀成饺子皮
  • 步骤 4/9
    将猪肉剁成肉糜
  • 步骤 5/9
    加入葱花,姜末,一汤勺生抽,一茶勺料酒,一茶勺盐搅拌上劲
  • 步骤 6/9
    将饺子皮如图状对折,上面不折
  • 步骤 7/9
    将饺子皮翻面,放上肉馅
  • 步骤 8/9
    将两边捏合起来
  • 步骤 9/9
    上面多余的面皮捏出眼睛,将两边的皮都翻上来
小贴士

我用的是茴香鸡蛋木耳,馅料不会膨胀,如果是会膨胀的馅料,建议馅放少点

发布于 2018-09-26
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