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双茄肉沫焖面｜懒人焖面
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绿豆crash

吃腻了各种煮面、炒面、拌面！立冬后咱们就来盘热腾腾的焖面吧~蔬菜、肉、面条热腾腾的一锅焖出来，面条口感柔韧醇香，灰常入味哦！

时间:10-30分钟
食材
猪肉糜 适量
茄子 半个
胡萝卜 一小段
番茄 一个
亲妈牌手擀面 一袋
宝宝炒面酱（酱油） 适量
淀粉适量 适量
大葱 2小段
姜 两片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。猪肉糜用葱、姜、宝宝酱油、淀粉先腌制十五分钟。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切片，用模具压出花型。小一点的宝宝可以将胡萝卜先切丝再切成小颗粒。
  • 步骤 3/9
    茄子去皮切块、番茄开水烫去皮后剁碎，大葱切成葱末。
  • 步骤 4/9
    炒锅中放入少量宝宝油，油温6成时候放入大葱末煸出香味。
  • 步骤 5/9
    然后放入腌好的猪肉糜，猪肉糜丢进去后要用铲子快速打散，否则容易粘连在一起。
  • 步骤 6/9
    炒至猪肉糜变色后，放入茄子、胡萝卜翻炒1分钟。
  • 步骤 7/9
    然后再将番茄丢进去炒出汤汁后，加入一点宝宝炒面酱，没有的话少加一点酱油就可以。
  • 步骤 8/9
    倒入适量的水（也可以加高汤）没过食材。
  • 步骤 9/9
    然后将手擀面铺在蔬菜上面，盖上锅盖大火焖煮5分钟。最后开盖如果还有些汤汁的，再稍微煮一会将汤汁稍微收干一点就可以了。
小贴士

*手擀面可以准备菜的时候就先拿出来，一会做的时候就可以直接用了。

*时间充裕的话，也可以将猪肉也换成排骨，一定美味翻倍~~

发布于 2018-08-23
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