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驴肉蒸饺
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翟笑迎暖风
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时间:10-30分钟
食材
驴肉 700g
大葱 1根
十三香 少量
食用油 适量
海鲜酱油 2勺
香菜 150g
糖 10 g
料酒或者黄酒 20 g
鸡精或者味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    驴肉剁成肉末，最好是自己剁，实在懒就用绞肉机
  • 步骤 2/9
    大葱剁碎
  • 步骤 3/9
    香菜切碎
  • 步骤 4/9
    混合所有材料
  • 步骤 5/9
    一品鲜酱油少许
  • 步骤 6/9
    十三香少许
  • 步骤 7/9
    盐适量，根据自己口味加多少
  • 步骤 8/9
    白糖少许
  • 步骤 9/9
    味精少许
小贴士

各家的面粉吸水量不同，大概比例在1:0.6～0.65就够了，和面的时候可以放一小把糖，面团更软

发布于 2019-01-10
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