天麻鸽子粉丝汤
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我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法,鸽肉不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病,鸽肉能壮强健身体、补肾壮阳、健脑补神、增强记忆力、降压降糖、养颜美容、光洁皮肤、延年益寿。冬季多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,让你冬天不惧寒冷。

时间:1-2小时
食材
鸽子 1只
天麻 1块
红薯粉丝 适量
姜片 3片
枸杞 1小把
油盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    热锅凉油, 将鸽子表面都先煎一下;
  • 步骤 3/9
    将煎好的鸽子放入煲中, 放入天麻和姜片;
  • 步骤 4/9
    再加入适量的水;
  • 步骤 5/9
    大火煮开, 先撇去浮沫;
  • 步骤 6/9
    再加盖按下煲汤功能键, 炖煮四十分钟;
  • 步骤 7/9
    鸽子汤煮好后加入泡软的红薯粉丝, 继续煮上五分钟;
  • 步骤 8/9
    加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 步骤 9/9
    最后加入枸杞即可。
小贴士

小贴士:1. 鸽子煲汤前先用油将表面煎一下; 2. 煲汤的时候要一次性加足水; 3. 汤煮开后要先撇去浮沫;4. 加入配料随意, 注意加入粉丝不宜过早, 避免粉丝易碎而且吸收汤汁过多。

发布于 2018-08-23
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