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爆炒鸭肉
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cautious上下

每次鸭汤都会剩一大堆肉，尤其是鸭胸肉那种大块瘦肉，所以这次全部剃起来爆炒，大半夜的翻遍冰箱，能用的都用上，炒完配小酒简直不能再爽，哈哈哈哈哈哈哈

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 一份
盐 1-2勺
小米椒 2个
姜 几片
生抽 2汤匙
料酒 2汤匙
蒜苗段 两根
芹菜 几根
胡萝卜 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肉切片，芹菜切段，胡萝卜切片，生姜切片，蒜苗切段，只要头那一部分，小米椒切小段
  • 步骤 2/6
    热锅下油
  • 步骤 3/6
    姜，蒜苗段，小米椒段下锅爆香
  • 步骤 4/6
    下入鸭肉爆炒至焦香，加入生抽翻炒鸭肉使其入味
  • 步骤 5/6
    下入芹菜和胡萝卜炒至断生，加入盐，味精翻炒入味，起锅前加料酒翻炒几下盛出装盘
  • 步骤 6/6
    成品图，配上冰啤酒开喝
小贴士

这道菜简单易做，一切交给电高压锅就好

发布于 2018-11-24
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