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炖羊蝎子
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半暮未凉牧

第一次尝试炖羊蝎子，超级好吃。

时间:1-2小时
食材
羊蝎子 5斤
盐 适量
葱 一根
姜 半块
大蒜 一头
花椒 适量
草原红太阳火锅汤料 1袋
陈皮 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    羊蝎子泡进清水里，去除血水，反复换水，至少一个小时。
  • 步骤 2/4
    用水焯羊蝎子，去除杂质，出沫子后捞出羊蝎子，把脏水换掉。
  • 步骤 3/4
    锅里放清水，开始炖羊蝎子，加入花椒、葱姜蒜、陈皮、老抽各适量，加入红太阳火锅汤料小火炖煮至少一个半小时，我家有老人，我就炖制2个小时，快炖熟了，加适量盐。
  • 步骤 4/4
    羊蝎子炖熟后，准备土豆、莴笋、白菜、豆腐、蘑菇等等，全家人围坐在一起就可以吃羊蝎子火锅啦。
小贴士

酱油一点点就行，就是添点颜色而已。

发布于 2018-08-30
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