在这个乍冷还寒的春日,为家人做一锅暖身暖心的红酒杂菜烩牛尾,美味让人无法抗拒!
做慢炖菜最好有一口可以在烤箱内使用的铸铁锅,烤箱恒温的环境有利于食物味道的激发。如果没有烤箱,燃气灶也可以做出这个味道,只是要把握好时间,不要让牛尾过干。