红酒烩牛尾有很多做法，我的做法是属于纯正的西式做法。做法不难，我写的很啰嗦，希望初学煮饭的小伙伴也能看懂。
牛尾买的时候选肉多的，别买都是骨的。准备的时候记得要开好红酒，开好番茄膏的罐头，等煮的时候再开可能要来不及都煮糊了。意大利香草是一种西餐常用的混合香料，包含了甘牛至，罗勒，红甜椒，迷迭香叶，牛至，欧芹，百里香叶。牛尾和迷迭香是很搭配的，这个菜里迷迭香就多放一点。西餐里为了让汤汁更好的附着在主料上，让口感更浓郁，很多菜都会加面粉煮，不是像中餐用水淀粉。我觉得下次不用红葱头，番茄摆盘了，下次配一个土豆泥，法棍面包，配上牛尾