五花肉和牛腱都是儿子喜欢吃的荤菜，昨天做了原味的牛腱，今天将剩的牛腱配了一点五花肉和洋葱做了这道花肉爆牛腱，发现这个搭配特别好吃.
今天做的这道菜是小份的，大家可以按照自己的喜欢调整材料的比例。
另外原味牛腱做法特别简单，就是将新鲜的牛腱洗干净后一切为二，焯水，再放入汤锅，加上水没过牛健，放料酒、盐、生姜，大火煮开后小火炖到肉肉可以用筷子戳进去就可以关火。基本上小火煮个半小时就要开始留意肉肉的状态，不要煮太烂。