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当归黄芪炖牛腱
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断桥残雪龚程

当归味道比较重 和黄芪一起补血养气

时间:1-2小时
食材
牛腱肉 500克
当归 适量
黄芪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛腱肉放水里泡出血水后洗净
  • 步骤 2/8
    牛腱肉放入锅中加冷水
  • 步骤 3/8
    水中倒入黄酒和葱姜（由于家里没有姜 我用的是葱姜粉）
  • 步骤 4/8
    大火煮开
  • 步骤 5/8
    当归和黄芪事先用水浸泡下
  • 步骤 6/8
    将泡好的当归黄芪倒入牛腱中 换小火慢炖 约三四个小时
  • 步骤 7/8
    煮到牛腱肉酥软 筷子能轻松插进去 加盐再稍许煮下即可
  • 步骤 8/8
    牛腱酥烂 口感很好 当归黄芪补血养气 尤其适合女性食用
小贴士

煮牛腱子的时候，要将表面浮出的杂质撇去···

花生米需要提前炒好备用

西芹和胡萝卜断生即可，不要煮的太软糯，否则就不清脆，木有口感了···

发布于 2018-10-08
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