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酸汤肥牛锅底
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迷乱花海巢

一到秋冬季节烧完菜就很容易冷掉，让人胃口大失，本汤里的酸菜既能让您胃口大开，用这个汤底烫蔬菜要比平时炒出来吃的多哦！而且吃到全程都不会冷掉，真心不错。

时间:10分钟内
食材
酸菜（芥菜版） 200g
肥牛 300g
粉丝 1-2小包
任意蔬菜 N份
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    认识下芥菜腌渍的酸菜，一般都是一包包已经装好的。
  • 步骤 2/9
    将酸菜、大蒜、葱、干辣椒切了备用
  • 步骤 3/9
    热锅下油后倒入葱、蒜、干辣椒煸出香味。
  • 步骤 4/9
    倒入酸菜翻炒一分钟
  • 步骤 5/9
    倒入高汤+水，按个人的量添加水位
  • 步骤 6/9
    记得水位要7分满，这样不容易溢出。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖，汤烧开以后再让他继续烧5分钟
  • 步骤 8/9
    揭开锅盖，依次加入冷水泡软的粉丝、肥牛片、蔬菜。
  • 步骤 9/9
    桌子上提前准备好炉（选安全性能高的），将灶上的锅移过来，开大火煮开了以后关小火，可以开饭了。
小贴士

推荐用锅：砂锅、铸铁锅、都没有就用不锈钢小锅都可以

发布于 2019-02-04
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