黑醋牛排 Balsamic Steak
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简单快手西餐,口味比较丰富,不止有黑椒的香味,还有迷迭香蒜蓉加黑醋的味道。周末或者情人节,一道沙拉,一份牛排,再加一个甜点绝对浪漫的烛光晚餐。

时间:10-30分钟
食材
牛排 4块
小土豆 6颗
小洋葱 6颗
黑醋(Balsamic Vinegar) 适量
适量
黑椒 适量
迷迭香 适量
蒜蓉 适量
橄榄油 适量
蒜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把黑醋,橄榄油,蒜蓉,黑椒,盐,迷迭香混合。把握不好份量的可以试下味道先。把牛排放入调好的腌料里,保鲜膜盖住放冰箱待用。
  • 步骤 2/8
    把小土豆洗净,切小牙,进微波炉快热6分钟左右。此时土豆已经半熟,可以减少烤土豆的时间。
  • 步骤 3/8
    从微波炉里拿出来的土豆和小洋葱一起放到烤盘上,加入盐,黑椒,蒜粉,橄榄油和好。
  • 步骤 4/8
    烤箱预热到215度,把办好的土豆和洋葱放进去烤25分钟。
  • 步骤 5/8
    烤配菜的过程中,从冰箱取出腌好的牛排,开煎。根据牛排不同的厚度,来决定每面需要煎多久。我这个每面煎了3分钟。
  • 步骤 6/8
    煎好的牛排看起来很有食欲啊!如果牛排煎好土豆还没烤好就用锡箔纸把锅给盖住,让牛排保温。我算好时间,每面3分钟出来刚好5成熟左右。
  • 步骤 7/8
    同时土豆也出锅啦!
  • 步骤 8/8
    最后摆盘上桌。
小贴士

本食谱用的是小洋葱,所以才需要这么多。如果没有小洋葱,大洋葱也可以,量减少成半个就好。

发布于 2019-01-18
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