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我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝
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clasp天无二日

肝：不管是鸡肝，还是猪肝都是我的最爱。中医讲吃啥补啥，我的肝虽不用补，但我就爱它糯糯的，酥酥的感觉。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肝 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    从超市买回鸡肝直接倒入水，捏紧袋子口左右摇晃，将水倒出，重复几次直到没有血水。
  • 步骤 2/4
    锅入水烧开，放入处理好的鸡肝，稍煮片刻，入凉水洗净。
  • 步骤 3/4
    蒜切片，辣椒斜切段，鸡肝切块。
  • 步骤 4/4
    锅入油，放入蒜片炒香，放入鸡肝翻炒，出锅前放入辣椒盐，出过。
小贴士

简单去血水：从超市买回鸡肝直接倒入水，捏紧袋子口左右摇晃，将水倒出，重复几次直到没有血水。

发布于 2019-01-06
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