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香菇贡丸鸡汤
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小文留

突发奇想的烧了这道汤，真的，真的很鲜美，你也试试吧！(^_^)

时间:10分钟内
食材
草鸡 半只
小香菇 8朵
贡丸 6个
葱姜蒜 适量
八角 1个
桂皮 1块
鸡毛菜 1把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    母鸡冷水冲洗干净，锅中加入水大火烧开，焯水。 捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净。
  • 步骤 2/8
    砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。 烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。
  • 步骤 3/8
    可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。
  • 步骤 4/8
    加入提前泡发洗干净的的小香菇。
  • 步骤 5/8
    再加入贡丸，烧开后转小火炖20分钟。
  • 步骤 6/8
    加入洗干净的鸡毛菜，加入盐，调味出锅，
  • 步骤 7/8
    装入砂锅中，撒上即可枸杞点缀(^_^)
  • 步骤 8/8
    近看，真的很鲜美。
小贴士

鸡块需要提前腌制，这样比较入味。 红烧是鸡肉最经典的做法之一

发布于 2018-10-02
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