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当归红枣蒸鸡汤
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一只皮d
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时间:1-2小时
食材
土鸡 半只（约450克）
红枣 8颗
当归 2片（约4克）
姜 4片
小葱 3根
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土鸡洗净清理干净，去鸡头鸡屁股。
  • 步骤 2/6
    烧一锅开水，把处理好的土鸡放进去焯烫后捞出冲洗干净。
  • 步骤 3/6
    把红枣和当归洗净后放进清水中略浸泡。
  • 步骤 4/6
    处理好的土鸡放进砂锅中，加入清水，红枣，当归，姜片和小葱。
  • 步骤 5/6
    入蒸箱，100度，蒸肉档，2小时。或入蒸锅，大火蒸至锅边冒气后转中火蒸3－4小时。
  • 步骤 6/6
    待鸡肉蒸至熟烂后撒上枸杞，加盐调味后再蒸5分钟即可。
小贴士

1.注意翻炒时候一定要火小点喔，炖火锅也是，火小，味更长。

2.蒸酱，注意不要烫到手。

3.如果煮粉条吃，记得把粉条泡发，然后煮下水。这样下粉条就不会吸干锅内的汤汁。

祝各位吃嘛嘛香还不长胖，家庭和和美美！

发布于 2018-12-09
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