Name: 低脂补气鲜美三黄鸡汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 三黄鸡 半只; 枸杞 适量; 姜 几片; 葱 一段; 各种菌菇 若干; 料酒 适量; 盐 适量; 白胡椒粉 适量; 青菜 适量

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低脂补气鲜美三黄鸡汤

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张良net

成本20-40元左右，一锅鸡汤吃两顿，再也不怕北京的白毛风

时间:1-2小时

食材

三黄鸡半只

枸杞适量

姜几片

葱一段

各种菌菇若干

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

青菜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材：三黄鸡半只，葱姜，菌菇，枸杞
步骤 2/9

三黄鸡处理好内脏切掉黄油脂肪，反复冲洗，洗掉血水，去鸡头鸡爪。菌菇洗净，大葱切段，姜切片。
步骤 3/9

冷水下锅，放入几片葱姜，料酒或黄酒去腥。
步骤 4/9

赶走猫。
步骤 5/9

大火烧开撇掉血沫
步骤 6/9

旧葱姜捞出，放入菌菇。少许盐、白胡椒粉
步骤 7/9

大火烧开后小火炖一个小时，此时翻面鸡头已脱骨软烂。尝咸淡可再加盐和胡椒粉调味。撒枸杞
步骤 8/9

大火烧开根据口味烫青菜，一分钟断生关火。
步骤 9/9

吸溜

小贴士

我用荷马的半只三黄鸡省事不用处理内脏。可根据需要加入花旗参等药材。水一次加够不要中间加水。血一定洗净。汤可以煮面，泡饭。鸡头可以调汁蘸料吃。酱油香油蒜泥，黄灯笼辣酱，也可以白嘴吃。减肥熬夜必备！

发布于 2019-01-15