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虫草花猪骨汤
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吐司
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时间:30分钟-1小时
食材
猪筒骨 1根
虫草花 50g
淮山药 2根
胡萝卜 1根
大葱 2断
生姜 3片
枣 3颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪筒骨冷水下锅，水开后将汤水倒出，用热水冲洗干净血末
  • 步骤 2/7
    锅中重新倒入四碗热水，放入葱段，姜片，大枣
  • 步骤 3/7
    放入绰过水的猪筒骨
  • 步骤 4/7
    再放入提前泡发的虫草花，水开后小火熬煮30分钟
  • 步骤 5/7
    最后放入淮山药、胡萝卜，中火煮5分钟就可以端上桌啦
  • 步骤 6/7
    成品图1，冬季来这么一锅鲜美的虫草花猪骨，一家人都暖暖的
  • 步骤 7/7
    成品图2
小贴士

炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。

发布于 2018-11-30
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