天气一天天的冷起来了，这时候煲上一锅暖暖的汤喝起来是最舒服的啦。我们家煲这类汤水都习惯放点当归的，上回买的黄芪很少用，这次想起来也放了点进去一起煲，还加了虫草花。感觉用虫草花煲出的汤很鲜美哦，味道真是很棒呢。
从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。