火腿肠披萨
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额完小小网民奚晌

自从有了新烤箱,感觉整个人都变勤快了,天天琢磨着做好吃的。这是第一次做披萨,闺女特别给力,之前从来不吃披萨的她,在吃了一碗面条之后连吃两块,直说好吃,看来以后要经常做啦!

时间:1-2小时
食材
饼皮食材 适量
温水 85g
发酵粉 2g
2g
5g
馅料食材 适量
火腿肠 2根
青豆 10g
玉米粒 10g
胡萝卜 20g
洋葱 30g
番茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盆里倒温水,加入发酵粉、盐和糖混合均匀。
  • 步骤 2/9
    加入高筋面粉。
  • 步骤 3/9
    用筷子挑拌成絮状。
  • 步骤 4/9
    揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
  • 步骤 5/9
    面团发酵的时间里准备披萨馅料。火腿肠去掉外包装切成片。
  • 步骤 6/9
    洋葱洗干净切成小丁。
  • 步骤 7/9
    胡萝卜洗干净切成小丁,和青豆玉米粒一起焯熟。
  • 步骤 8/9
    发酵好的面团揉光排气,擀成一张比模具大一些的面饼,放进披萨盘里,用手把大出来的部分压实,使其贴在披萨盘的边上。
  • 步骤 9/9
    用叉子扎满小孔,防止饼皮在烤制的过程中中间凸起,做好的饼底静置15-20分钟进行第二次发酵。
小贴士

1 饼皮专门做的厚一些,因为闺女喜欢吃饼,如果喜欢吃馅多的可以减少饼皮配方的用量。

2 番茄酱也可以换成披萨酱或者其它自己喜欢的酱料。

3 烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。

发布于 2018-09-14
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