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迷你火腿小披萨
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YYcon_

好久没有做过披萨了所以特别想吃；对于爱烘焙的人来说，只要想吃那还不容易吗，家里火腿奶酪等等都有现成的，开做就是了。平时吃的都是大披萨，咱今天也换换花样，做个迷你小披萨；虽说比大披萨略费点事，但一个二口吃起来好过瘾，感觉棒极了~~`

时间:1-2小时
食材
盐 2g
酵母 2.5g
白砂糖 5g
温水 90g
橄榄油 10g
低筋面粉 30g
高筋面粉 120g
橄榄油 适量
盐 1小勺
洋葱 33g
青椒 15g
豌豆 18g
胡萝卜 15g
美式火腿 4片
番茄沙司 适量
马苏里拉芝士 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好全部材料
  • 步骤 2/16
    将主料中的所有食材倒入面包桶中
  • 步骤 3/16
    启动和面程序
  • 步骤 4/16
    结束后再手揉几下搓圆
  • 步骤 5/16
    盖膜送温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 6/16
    取出面团充分排气后，再搓圆松驰15分钟
  • 步骤 7/16
    此时将辅料中的食材洗净切好
  • 步骤 8/16
    锅热后滴入橄榄油，再倒入洋葱和碗豆煸炒
  • 步骤 9/16
    碗豆变色后，倒入青椒、火腿和胡萝卜粒，加1小勺食盐炒匀后盛起
  • 步骤 10/16
    将松驰好的面团擀成大簿饼
  • 步骤 11/16
    用茶杯盖按下刻小圆片
  • 步骤 12/16
    放至金盘中刷层番茄沙司
  • 步骤 13/16
    撒少许麻苏里拉芝士，再放上刚炒好的配菜
  • 步骤 14/16
    最后再撒上马苏里拉芝士
  • 步骤 15/16
    送入预热好的烤箱中下层：180度上下火
  • 步骤 16/16
    烤15~20分钟
小贴士

1、这是自己和面做披萨饼底的，虽说有点麻烦，但是新鲜味道好

2、亲若麻烦，可买现成饼底，或有切片吐司也可以的

3、披萨食材可根据自家喜欢改换

4、我的饼底做的稍厚点，所以烤制时间略长，亲可以根据饼底的簿厚增减烘烤温度和时间

发布于 2020-03-02
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