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干煸刀豆
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粗细cable
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时间:10-30分钟
食材
刀豆 500g
花椒 适量
大蒜 适量
干红辣椒 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白砂糖 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    刀豆折好洗净
  • 步骤 2/8
    大蒜瓣切碎，干辣椒切开
  • 步骤 3/8
    锅内放油，将刀豆炸软
  • 步骤 4/8
    炸成干瘪捞出
  • 步骤 5/8
    锅内留底油，将蒜粒，辣椒粒和花椒放入爆香
  • 步骤 6/8
    倒入刀豆同炒
  • 步骤 7/8
    放入盐，鸡精，糖和少许蒸鱼豉油（这个不加可以放少许酱油甚至不加）
  • 步骤 8/8
    翻炒后出锅
小贴士

豆角一定要先炒，炒变色，要不生豆角吃了会有毒

发布于 2018-10-14
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