Name: 培根豆芽炒面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 意面 200g; 培根 2片; 绿豆芽 150g; 青椒 一个; 油 30毫升; 生抽 2汤匙; 老抽 一茶匙; 辣椒油 一汤匙

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培根豆芽炒面

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郗花末雨纷霏

炒面千变万化，可以加入一些蔬菜和肉类一起中和营养增加口感，这道面用了筋道的意面，加入了培根提鲜香味和蔬菜一起使得面条整体口感爽滑，味道鲜美。

时间:10分钟内

食材

意面 200g

培根 2片

绿豆芽 150g

青椒一个

油 30毫升

生抽 2汤匙

老抽一茶匙

辣椒油一汤匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备面条
步骤 2/9

培根切小片，豆芽摘选干净，青椒洗净后切丝
步骤 3/9

锅内水开后下入面条煮熟后捞起
步骤 4/9

倒入少许橄榄油拌匀，以免黏连
步骤 5/9

锅内倒入清水大火烧开后下入豆芽和青椒丝焯水后捞起过凉水
步骤 6/9

不粘锅倒入油，温油下入培根爆出香味
步骤 7/9

加入面条煸炒均匀后加生抽和老抽炒出香味
步骤 8/9

加入焯水好的豆芽青椒丝翻炒均匀
步骤 9/9

再加入辣椒油翻炒均匀后熄火出锅（不吃辣的就不要加）

小贴士

1.不用意面可以选择有筋道的水面，面条要偏粗一点的。

2.先把豆芽和青椒焯水一下最后加入能保持食材脆嫩的口感

发布于 2018-12-17