牛奶南瓜馒头
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繁华葬悲情昆峰

老妈和我说,要吃南瓜馒头,南瓜可是好东西,也非常适合老人吃。它的营养价值,大家都是知道的,我在此就不赘述了。老妈发话了,咱必须马上就做,非常简单,也非常好吃。这款馒头是无水操作的,只用牛奶和南瓜和面,如果喜欢鸡蛋的口感,也可以放鸡蛋。大家可以尝试一下。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 1250克
南瓜 360克
牛奶 350克
适量
酵母 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    南瓜提前蒸熟,制成南瓜泥备用。和中筋粉、酵母混合
  • 步骤 2/4
    慢慢加入牛奶揉成面团
  • 步骤 3/4
    面团室温发酵至原来的2倍以上
  • 步骤 4/4
    按所需大小分割面团,成型,醒发40分钟,凉水入锅,上大气15分钟左右就ok了
小贴士

蒸馒头要小火慢慢蒸,蒸好后,5分钟左右在开锅盖,否则馒头容易皮抽抽,哈哈

发布于 2018-07-27
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