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黄芪天麻干蘑鸡架汤
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virtual雨欣
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时间:1-2小时
食材
鸡架 适量
葱段 适量
花椒粒 适量
黄芪 适量
天麻 适量
干黄磨 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料：鸡架 剥皮去油后斩块
  • 步骤 2/8
    锅内加水、葱段、花椒粒大火烧开后将鸡块放入锅中
  • 步骤 3/8
    将血沫撇净，鸡块捞出控水待用
  • 步骤 4/8
    配料：黄芪、天麻、干黄磨
  • 步骤 5/8
    黄磨用温水冲净后，用85度水浸泡30分钟
  • 步骤 6/8
    黄芪、天麻用温水冲净，用85度水浸泡30分钟
  • 步骤 7/8
    鸡块放入锅中，加两大杯开水，将黄磨、黄芪、天麻及浸泡的水澄清后一同倒入锅中
  • 步骤 8/8
    中火炖制30分钟后转小火炖制30分钟，鸡汤出锅前加盐调味
小贴士

刷蛋液一定要薄薄的一层，只刷突出来的图案即可，如果蛋液太厚，会影响成品外观。

烤完的月饼要放个3天，等月饼回油了再吃。那时的月饼才最好吃。

自己做的月饼没有添加剂，尽量一周内吃完。

发布于 2018-07-18
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