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滑菇咖喱鸡饭
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小胡子bank

最爱的滑菇和最爱的咖喱搭配出惊艳的美味～

本来想做全素的，不过儿子们是肉欲派，于是加了鸡丁哈～

时间:10-30分钟
食材
百梦多咖喱（原味） 50g
鸡脯肉 1块
滑菇 250g
红椒 半个
黄椒 半个
青椒 半个
食用油 一大勺
米饭 两碗
料酒 1勺
淀粉 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材合影，调味好侍百梦多咖喱一种就够啦，也不用放盐～
  • 步骤 2/9
    米饭我爱吃蒸的，大米泡半小时以上，加一点泡了一夜的紫米黑米，小扁豆。
  • 步骤 3/9
    每碗三分之二的米，加水没过米，吹水露米的状态。上锅蒸20分钟，再闷十分钟开锅。
  • 步骤 4/9
    滑菇加盐过热水。
  • 步骤 5/9
    辣椒切块，怕辣的话把辣椒里面的筋都去掉哦～鸡肉切块，加料酒和淀粉腌制十分钟，这样炒出来比较嫩。
  • 步骤 6/9
    锅里一大勺油，油热下辣椒翻炒至皮稍皱，盛出，这样为了颜色好看，营养不流失～
  • 步骤 7/9
    锅里剩油下鸡块，翻炒至鸡肉变白。
  • 步骤 8/9
    加滑菇翻炒，加三块好侍百梦多咖喱，两碗水，改小火炖至汤粘稠。
  • 步骤 9/9
    汤稠下柿椒翻炒均匀就可以出锅啦～
小贴士

1，日式酱油比较淡，使用国内酱油的小伙伴请酌情减量

2，小火煮粥最好不停搅拌，粥会更加粘稠。

发布于 2018-07-27
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