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茶树菇瘦肉汤
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鸡蛋小超人菅

大学是在一个盛产各种菇类的城市，以前就觉得茶树菇的名字很好听，在菇类中模样也好看些。后来工作了，很偶然的喝到了茶树菇汤，瞬间就喜欢上那个味道。而且茶树菇营养价值很丰富，简直深得我心

时间:1-2小时
食材
茶树菇 一把
瘦肉 适量
红枣 5颗
姜蒜 适量
大葱 少许
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将茶树菇泡开，我个人喜欢它特有的味道，就没泡特别开，只为泡干净点点。根据个人喜欢放多放少。
  • 步骤 2/6
    准备开做了，肉切好，放盐和蒜，少许料酒，可以去掉肉腥。姜切片，枣切开，嫩葱切长条丝。
  • 步骤 3/6
    开火，放适量水，姜片红枣茶树菇入锅，盖上锅盖。
  • 步骤 4/6
    水开后再煮一会就放入瘦肉和葱，加一点点佐料。因为茶树菇就已经很鲜了而且本人不太喜欢太多佐料，所以我放很少佐料。
  • 步骤 5/6
    瘦肉不能煮太长时间，否则肉太老。就按平时煮瘦肉的时间来，前面茶树菇的时间较长些。快起锅时放入少许花生油，起锅。 我做的茶树菇很老哦，我主要是为了汤鲜肉美，茶树菇没怎么吃。
  • 步骤 6/6
    开喝了，特别特别喜欢
小贴士

春笋找比较嫩的煲出来汤味道鲜美！焯过排骨的水撇去浮沫后滤过渣可另外煮汤或煮面，骨香面很赞！

发布于 2018-07-12
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