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茶树菇排骨汤

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困困椰

我居住的城市是一个山区小城，这儿盛产山货，有竹笋和各种菇类。其中有一种菇叫茶树菇，最早是野生于油茶树的枯干上而得名。用茶树菇炖肉是这儿一绝，汤味鲜甜可口。

食材

排骨 1000克

茶树菇 30克

水 2000克

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材
步骤 2/13

将排骨清洗干净，用清水浸泡10分钟
步骤 3/13

将排骨放入砂锅
步骤 4/13

加入水
步骤 5/13

将砂锅放燃气灶上
步骤 6/13

中小火煮
步骤 7/13

煮开后，撇去浮末
步骤 8/13

将茶树菇剪去菇脚，清洗干净
步骤 9/13

放入砂锅
步骤 10/13

再次开锅后转小火煮1小时
步骤 11/13

加入适量盐，鲜美的茶树菇排骨汤出锅了
步骤 12/13

成品图
步骤 13/13

成品图

小贴士

1.根据各人口味调整加水和加盐量

2.开锅后开小火即可

3.煮好后再加盐可以保存更多营养

4.等锅冷却后再加冷水，不要用尖利的工具洗锅

发布于 2024-10-27

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