椰汁雪耳桃胶羹
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落寞persistence

雪耳桃胶都是养颜的极品,也特别适合秋冬干燥的时候喝,滋润去燥。前几天上网买东西的时候看到有新鲜的雪耳卖,觉得很新奇就买了一朵试试,没想到超级糯,挺好吃的。新奇东西越来越多,感觉都吃不过来,我妈说以前经常见到桃树上结这些,还没想到能吃的。

时间:1-2小时
食材
桃胶 10颗
新鲜雪耳 1朵
适量
椰浆 一罐
枸杞 几颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    桃胶提前一天泡发,泡12-24小时,放冰箱冷藏,如果天气凉快也可以放室温。小小几颗就能泡出超多,注意量!
  • 步骤 2/8
    新鲜雪耳无需泡发,洗净即可。也可以用干雪耳泡2小时左右
  • 步骤 3/8
    长这个样子。两个人半朵,四五个人一朵。
  • 步骤 4/8
    放入适量水,把雪耳撕成一朵朵的放入锅中
  • 步骤 5/8
    有时候桃胶很多树皮等杂质,尽量挑挑干净
  • 步骤 6/8
    慢火炖2-3小时,雪耳就会非常糯。快好了的时候放入几颗枸杞,白砂糖,椰浆,再煮一会儿就可以了
  • 步骤 7/8
    香糯甜滋润!
  • 步骤 8/8
    赞赞,好喜欢桃胶啊
小贴士

可以加几颗红枣,椰浆可以选择加也可以不加,不加也很好吃!

发布于 2018-12-06
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