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快手菜-凉拌秋耳
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淡墨文竹秋竹

一碟凉拌菜、一碗白粥

吃得了辛辣吃得了清淡

如同人生，偶尔也要清新

食材
秋耳 适量
调味汁 适量
醋 少许
糖 适量
盐 适量
蒜末 适量
香油 少许
小米辣 少许
薄荷叶（装饰） 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    秋耳泡水浸泡开，洗净沥干水分
  • 步骤 2/6
    锅中倒入清水煮沸加入秋耳煮15分钟
  • 步骤 3/6
    蒜瓣、小米辣切末
  • 步骤 4/6
    取小碗倒入香醋、麻油、酱油和蒜末小米辣搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    煮好的秋耳沥干水分将调料汁倒入搅拌均匀，最好有条件的可以放入冰箱冷藏半小时（可以秋耳更入味，爽脆可口）
  • 步骤 6/6
    装盘可以开吃了
小贴士

要选择糯性的黑木耳，炒出来又软又好吃

发布于 2018-12-20
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