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为男士收藏最流行养生菜--凉拌秋葵
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若雪樱花草大

秋葵，这一种看似像青椒。但其营养价值和保健功效高于青椒的一种蔬菜。以前我从来都不喜欢吃，因为它的口感比较粘。但是最近特别流行，很多朋友都给我推荐说它的保健功效很好，所以决定尝试。

食材
秋葵 200g
蒜末 小量
老干妈辣椒酱 2小勺
生抽 1小勺
陈醋 几滴
芝麻香油 1小勺
盐 小量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选择嫩绿的秋葵，秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老，那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。
  • 步骤 2/7
    热锅，烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。
  • 步骤 3/7
    轻轻取出，用冷水冲一下。沥干水分。
  • 步骤 4/7
    用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。
  • 步骤 5/7
    准备酱料：生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。
  • 步骤 6/7
    最后，取出冰镇秋葵，直接沾酱料吃既可。口感很棒喔！不会像那样黏糊糊的。
  • 步骤 7/7
    还可将秋葵切成小段，淋上调料汁既可。
小贴士

煮过以后，再放冰箱冰镇，吃起来口感会好很多！现在是秋葵盛产季节，分享如何选秋葵。买的时候尽量挑小一点的，用大拇指在秋葵尖尖处侧面轻轻压一下，感觉较软的就嫩，如果很硬就老了。^_^

发布于 2019-02-26
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