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蟹黄豆腐南瓜羹
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月光族uphold

还没到螃蟹季，就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸鲜嫩滑的豆腐，老人小孩都爱吃。

时间:10-30分钟
食材
水豆腐 3块
南瓜 200克
香菇 6朵
咸蛋黄 5个
火腿 1小块
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。（还有豆腐没入镜）
  • 步骤 2/9
    把豆腐切小块。
  • 步骤 3/9
    香菇泡开后切成小粒。
  • 步骤 4/9
    火腿切成细丁。
  • 步骤 5/9
    咸蛋黄切成细丁。
  • 步骤 6/9
    南瓜切成小块蒸熟。
  • 步骤 7/9
    把南瓜投入料理机，倒入2碗清水，打成南瓜汤。
  • 步骤 8/9
    炒锅里热油，倒入咸蛋黄不停翻炒，把大颗的颗粒稍微碾压一下。
  • 步骤 9/9
    倒入香菇粒，翻炒一下。
小贴士

1 一定要用干香菇味道才够浓郁，泡香菇的水不要倒掉

2 最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适

发布于 2018-06-29
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