甜菜根是欧洲的菜种，顾名思义，有点甜，属于萝卜科，圆圆的，颜色玫瑰红非常漂亮，感恩万能的淘宝不但让我知道而且买到了新鲜的甜菜根。
1. 这道菜是一道传统的欧洲料理，在加入玫瑰花的基础上，我加入了饼干碎作为搭配，不但从视觉上让这道菜更上一层楼，在口感层次上也更丰富；加入的日式芥末拌饭素也为海鲜加入了一种新的日式冲击。
2. 甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。
3. 玫瑰花干能够淡斑，同时还有消炎及润喉的作用。