山药红枣糕
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刚毅

这道养生糕点,最早出自《红楼梦》中秦可卿最爱的一道美食。当小朋友不爱吃饭,脾胃不好时,妈妈们也可尝试为孩子们准备些新花样——零添加的山药枣泥糕,不仅口感细腻微甜,而且富有一定的营养价值,值得一试噢。

时间:30分钟-1小时
食材
糖粉 16克
红枣肉 100克
淮山药粉 31克
糯米粉 85克
玉米淀粉 25克
250克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红枣洗净,去核;
  • 步骤 2/9
    将净水壶盛好水过滤静置,备用;
  • 步骤 3/9
    红枣倒入锅中,加入净水烹煮;
  • 步骤 4/9
    将煮熟的红枣和汤汁入搅拌机,打成细腻的糊浆;
  • 步骤 5/9
    再次倒入锅中,边搅拌边熬煮,然后转小火煮至红枣浆变得很浓稠;
  • 步骤 6/9
    熬煮的时候可以加一点淀粉,成品会更有光泽度、厚度;
  • 步骤 7/9
    将准备好的熟淮山药放入搅拌机,打成粉末;
  • 步骤 8/9
    将备好的糯米粉、玉米淀粉、山药粉、糖粉,加入水搅拌均匀;
  • 步骤 9/9
    再将他们一起搅拌,熬煮浓稠至面糊可以整个抱团在铲子上,关火;
小贴士

1、 脱模的时候,可在模具里撒入少许的干糯米粉,防止粘连破损

2、 泡枣熬煮的过程中推荐使用净水,让枣味更纯正。这款可菱水的净水壶操作简单,携带便捷,去杂质保留矿物质,非常适合小家庭。特别是有了孩子以后,在“吃”方面,除了美味,更注重美食的健康安全性。

发布于 2018-06-05
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