白萝卜大骨汤
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思虑fitness
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时间:10分钟内
食材
白萝卜 适量
猪大骨 适量
小葱 两三颗
3片
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大骨剁成小块,放冷水盆里浸15分钟左右
  • 步骤 2/8
    把大骨放到冷水锅里,小火煮,慢慢就会有血水和浮沫,用勺子把浮沫去掉
  • 步骤 3/8
    待水温热后,将大骨取出,用温水冲洗一下
  • 步骤 4/8
    砂锅里放水烧开,将大骨放进热水里,切一把葱花和三四片姜片丢进锅里,小火慢慢炖一个半小时
  • 步骤 5/8
    1个半小时后,把切成滚刀块的白萝卜放进锅里继续炖
  • 步骤 6/8
    约莫20分钟后,把枸杞放进锅里,再熬10分钟就可以关火了
  • 步骤 7/8
    在碗里放点白胡椒粉和盐,盛些汤便可以喝啦
  • 步骤 8/8
    开头去腥的步骤必不可少,只有照做了,汤才会熬出淡淡的乳白色哦~
小贴士

羊肉我是从冷冻拿出来,提前化冻了几个小时,不想放入微波炉里解冻,怕影响肉质的口感,解冻到半软的状态才好切,这次切得厚片点,也不能切大块不好炖,所以切的比较厚片

发布于 2018-07-29
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