搜索菜谱、食材
白萝卜大骨汤
7.4万 热度 47 收藏
思虑fitness
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
白萝卜 适量
猪大骨 适量
小葱 两三颗
姜 3片
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大骨剁成小块，放冷水盆里浸15分钟左右
  • 步骤 2/8
    把大骨放到冷水锅里，小火煮，慢慢就会有血水和浮沫，用勺子把浮沫去掉
  • 步骤 3/8
    待水温热后，将大骨取出，用温水冲洗一下
  • 步骤 4/8
    砂锅里放水烧开，将大骨放进热水里，切一把葱花和三四片姜片丢进锅里，小火慢慢炖一个半小时
  • 步骤 5/8
    1个半小时后，把切成滚刀块的白萝卜放进锅里继续炖
  • 步骤 6/8
    约莫20分钟后，把枸杞放进锅里，再熬10分钟就可以关火了
  • 步骤 7/8
    在碗里放点白胡椒粉和盐，盛些汤便可以喝啦
  • 步骤 8/8
    开头去腥的步骤必不可少，只有照做了，汤才会熬出淡淡的乳白色哦～
小贴士

羊肉我是从冷冻拿出来，提前化冻了几个小时，不想放入微波炉里解冻，怕影响肉质的口感，解冻到半软的状态才好切，这次切得厚片点，也不能切大块不好炖，所以切的比较厚片

发布于 2018-07-29
评论
相关菜谱