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香椿拌豆腐
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分澳聊苯滓

家里的第二茬香椿正嫩，拿来凉拌再合适不过了，比香椿炒鸡蛋好吃，很清爽

时间:10-30分钟
食材
香椿 一把
豆腐 300克
花生油 适量
盐 半勺
鸡精 少许
蚝油 一勺
干辣椒 六个
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切厚片后改切小块
  • 步骤 2/8
    香椿用开水焯一下，沥干水分
  • 步骤 3/8
    香椿切小段备用
  • 步骤 4/8
    把切好的豆腐和香椿放在盆中
  • 步骤 5/8
    加入蚝油，盐，鸡精，醋
  • 步骤 6/8
    辣椒切段，油热时放入辣椒炸至金黄
  • 步骤 7/8
    把炸好的辣椒连同辣椒油一起浇在香椿豆腐上，用掂勺的动作拌匀，即可装盘
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

香椿焯好后可以用冷水冲凉，然后用手把水分拧干

发布于 2018-08-25
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