三文鱼紫菜鸡蛋羹
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哟官卦侍萄
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时间:10-30分钟
食材
三文鱼 1块
紫菜 少许
鸡蛋 2个
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需食材
  • 步骤 2/8
    蛋黄和蛋清分开放,我只用蛋黄,比较适合小宝宝食用,比较嫩。
  • 步骤 3/8
    将三文鱼切成细小的肉丁
  • 步骤 4/8
    将鱼肉用热水稍稍抄一下。
  • 步骤 5/8
    蛋黄里放入水,不要加太多,否则整出来的鸡蛋羹内会有出现很多水,搅拌后用过滤筛过滤掉过多的泡沫,这样会使蛋蒸出来的更嫩,没有气泡。
  • 步骤 6/8
    将鱼肉和紫菜加入蛋羹内,先放鱼肉,后蛋羹表面撒上细碎紫菜。
  • 步骤 7/8
    照上保鲜膜,记住不要扎眼,容易进水。蛋羹整出来会更嫩哟!
  • 步骤 8/8
    成品,配上两个小馅包,午餐美美哒!
小贴士

1、米饭要用寿司醋拌匀,没有寿司粗可以用白醋或苹果醋。2放一点点香油和芝麻更香。注意香油只要一点点足够,要是弄不准就用我们舀调料那个小小勺子的量就好了;口味重还可以放些蒜蓉辣酱进去。4,不要忘了放沙拉酱哦。5、金针菇要选用平时我们吃的香辣金针菇咸菜那种,超市可以买的到。6、最后还可以配上酱油汁和辣根蘸着吃。

发布于 2019-01-04
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