番茄鸡丝面
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巧克力

作为一个常年混迹于b站的宅女,整个暑假已经颓废到了极点,前两天看大胃王木下这个萌妹子吃番茄鸡丝味的杯面(好吧也就是方便面)真的是馋到了极点啊,好吧,颓废了一个暑假了,还是做点好吃的吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 250g
番茄 1个
洋葱 20g
适量
酱油 适量
适量
料酒 适量
花椒大料 适量
油菜 2棵
手擀面部分 适量
面粉 250g
鸡蛋 1个
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉、水、盐、鸡蛋混合揉成面团。
  • 步骤 2/9
    擀成薄片后折叠,切成长条。懒的擀面就买现成的好了。
  • 步骤 3/9
    水里加入盐,姜片,花椒大料,我用的调料盒装花椒大料,这样汤可以不用过滤,把鸡胸肉放在水里煮熟。
  • 步骤 4/9
    煮熟的鸡胸肉晾凉后用手撕成丝。
  • 步骤 5/9
    番茄也就是西红柿还有洋葱,油菜洗干净,番茄,洋葱切成小块。
  • 步骤 6/9
    锅烧热,放入洋葱爆炒,加入番茄,等番茄有些软时,加入鸡丝翻炒,调小火。
  • 步骤 7/9
    加入煮鸡胸的鸡汤继续炖煮,加盐,酱油,料酒。
  • 步骤 8/9
    烧开水,煮面条。
  • 步骤 9/9
    面条盛出,浇上卤,喜欢吃辣的放上一点辣酱。
小贴士

和面的时候最好和硬一些,这样擀出的面劲道,面条是我们一家三口的量。

发布于 2019-01-05
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