韭菜蛋饼
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“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”就是韭菜了,
初春时节的韭菜品质最佳,
韭菜不仅是常见的蔬菜,
还是众人皆知的一味可入药的上品良药,
具有温补肾阳、行气活血等作用,
就有韭菜是早春里的“一束金”说词。
早春的韭菜一是香味最浓,
二是含有大量的粗纤维,能促进胃肠蠕动,
特别适合节日后肠胃的调整;
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/8
准备的韭菜、鸡蛋;
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步骤 2/8
韭菜清洗干净,切成碎丁;
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步骤 3/8
鸡蛋打在大碗里,放入盐、料酒、白胡椒粉;
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步骤 4/8
倒入切碎的韭菜;
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步骤 5/8
搅拌成均匀的蛋糊;
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步骤 6/8
平底锅放少许的油,油热后倒入适量的蛋液;
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步骤 7/8
一面煎黄后,再翻面;全程小火;
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步骤 8/8
吃的时候切块即可。
发布于 2018-11-09