蒜苗烧肉
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自彼谂蚀壳_

买了把蒜苗。烧五花肉吧。超级下饭的!!!

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400克
蒜苗 一把
姜丝 适量
生抽 蚝油 各两勺
老抽 料酒 醋 各一勺
郫县豆瓣酱 一勺
盐糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切厚片。
  • 步骤 2/9
    热锅冷油,炒香姜丝。
  • 步骤 3/9
    铺上五花肉,两面煎得微黄。
  • 步骤 4/9
    把肉都铲一边,锅倾斜。让油脂自然下聚。炒郫县豆瓣酱至出红油后把肉翻炒均匀。加料酒。
  • 步骤 5/9
    加入蚝油。
  • 步骤 6/9
    加入生抽,老抽,糖,醋。
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    加入足量开水。大火烧开转小火,炖煮30分钟左右。
  • 步骤 9/9
    时间到,打开看看。肉已经酥烂啦!
小贴士

盐一定尝了再放噢。

蒜苗我喜欢吃脆一点的,所以下锅就开始收汁,也可以炖煮到软烂啦,看个人喜欢啦!

发布于 2019-01-19
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