我家的青菜都不用炒的,可能是减肥留下的后遗症吧,每次炒菜都恨不得不放油,稍微放点油都觉得心里有负担。所以我炒的菜都是清汤寡水口感不是很好。
不过我做青菜可是家里公认的好吃哦,清水烫熟,淋点汁就搞定,关键就是这个汁,怎么样的汁好吃呢,看看我的绝招吧。
酱汁要好吃,蒜米是关键,热油将大蒜末的香味炒出来后,淋入少许生抽,这样做出的酱汁炒香啊,