娃娃菜鸡蛋汤
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繁华葬悲情昆峰

清淡鲜美的一道素汤,小时候妈妈经常给我做来吃,配米饭或者当卤配面条都可以,简单快手。

食材
娃娃菜 1棵
鸡蛋 2个
1勺
鸡精 1茶匙
葱花 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,娃娃菜洗净
  • 步骤 2/9
    洗净的娃娃菜切成丝,鸡蛋打散成蛋液,葱切葱花
  • 步骤 3/9
    起锅热油,加入葱花炒出香味
  • 步骤 4/9
    加入娃娃菜翻炒至见软出水
  • 步骤 5/9
    倒入清水煮开
  • 步骤 6/9
    水开后,倒入蛋液,煮至鸡蛋完全凝固。
  • 步骤 7/9
    最后加盐调味拌匀即可
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1、冒,成都话里用作动词,大意是指把生熟原料放进滚汤煮熟,想吃什么都可以“冒”一下。

和麻辣烫有点类似,但是很多人包括我,都分不清火锅、冒菜、串串、麻辣烫,它们之间到底有何区别?

上网搜了下,看到有这样的神总结:

火锅:在线,不数签签;

冒菜:离线,不数签签;

串串:在线,数签签;

麻辣烫:离线,无签签。

(在线,是指要一直煮;签签,则指用来串食材的竹签)

2、食材的选择可以根据个人喜好,荤素搭配就好。

3、觉得自己煮骨汤麻烦的宝宝可以直接买浓汤宝,或者是海底捞,麻辣香锅之类的现成料包加入清水煮开。

发布于 2018-10-19
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