鲜辣萝卜丝鲫鱼汤
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澈忻粕韶俗
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时间:1-2小时
食材
鲫鱼 适量
适量
老姜 适量
花椒 适量
白萝卜 适量
胡萝卜 适量
老干妈 适量
适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜去皮,刨丝。
  • 步骤 2/9
    锅中放适量油,下姜片。
  • 步骤 3/9
    鲫鱼整理好入锅煎。
  • 步骤 4/9
    两面都要煎,如果是要做清淡的鲫鱼汤,想要汤白一点,那就多煎会儿,这样汤会白哈。
  • 步骤 5/9
    下料酒。
  • 步骤 6/9
    加开水。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖煮,煮开,继续煮到汤变白了。
  • 步骤 8/9
    下盐。
  • 步骤 9/9
    花椒粒。
小贴士

APPLE提醒~~

1、这个是重口味的鲫鱼汤,不大用担心腥味啥的,我煎鱼煎的也不是很久

2、不管啥鱼汤建议放点白胡椒粉,我家做黑鱼片汤也都会放,去腥味的同时,更增加咸味

3、做鱼汤,这次放的开水,我有时候也放冷水

4、如果做清淡的鲫鱼汤,鱼多煎会儿,姜多点,料酒最后放

发布于 2018-10-05
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