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紫参淮山菰米薏仁粥
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妄熙迟

逛农展馆时发现有卖紫色山药的，从来没见过，是一个穿花衣服的少数民族老爷们在卖，我对新鲜食材一向感兴趣，就买了一块，好贵的说。想起家里还有豆果送来的土豪米，土豪山药配土豪米也算绝配了吧，哈哈

时间:1-2小时
食材
菰米 50g
薏仁 50g
紫参淮山 100g
大米 30g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大家都说菰米太硬，要泡好久，索性我就泡了一天一夜，中间换了两次水
  • 步骤 2/8
    紫山药去皮切块儿，真的是山药，我写完菜谱后面贴出来给你们看
  • 步骤 3/8
    薏仁泡半天就好了，控干水份
  • 步骤 4/8
    还有大米淘净
  • 步骤 5/8
    准备一口砂锅，烧开后改小火盖盖子煮半小时
  • 步骤 6/8
    半小时后关火，放适量冰糖溶化就可以吃啦。
  • 步骤 7/8
    这就是紫色山药，据说云南啊广西经常吃，北京是看不到有卖的
  • 步骤 8/8
    紫参淮山也称'紫人参'，富含原花青素,是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。紫参淮山富含硒、皂苷、粘液质、花青素、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、碘质、16种氨基酸,经常食用,可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等等,又被人们称做'蔬菜之王'之美誉。营养价值极高。
小贴士

简单的很，一锅粥嘛，无技术可言

发布于 2023-11-20
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