海鲜麻辣香锅
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深情transplant

原来和老公喜欢下馆子吃麻辣香锅,每吃一次都好过瘾,麻辣香锅可以多种食材任意搭配,因为放了花椒和干辣椒,口感又麻又辣,烹饪时间短,3-5分钟即可出锅,不需要等待太久就能吃上。这两天收到酷克壹佰的麻辣香锅调料,于是去超市买了食材回来自己做。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
土豆 1个
西兰花 1小个
鱼豆腐 7小块
小香肠 10根
鲜虾 200克
干辣椒 12个
小半块
大蒜 5瓣
香菜 少许
麻辣香锅调料 30克
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
料酒 2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先处理好食材,虾洗净去除虾线,用剪刀剪掉虾须,沥干水备用,鱼豆腐和小香肠解冻。
  • 步骤 2/9
    土豆和莲藕用奈瓷削皮刀去皮,刀非常锋利,轻轻松松去皮。
  • 步骤 3/9
    接着用奈瓷菜刀切薄片,因为有抗氧化的功能,蔬菜没有变色,切好后装盘备用。
  • 步骤 4/9
    再把姜去皮切片,蒜拍碎,香菜切段,西兰花用奈瓷刀分成小块,锅里放水烧开,分别把土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐烫熟,捞起沥干水装盘备用。
  • 步骤 5/9
    平底锅里放油烧热,小香肠打十字花刀,放油锅里炸香,捞起沥干油装盘。
  • 步骤 6/9
    接着炸虾,虾上撒少许盐,炸至虾肉和壳微微脱离,捞起沥干油装盘。
  • 步骤 7/9
    锅里留少许油,烧热后放入姜片、蒜和干辣椒。
  • 步骤 8/9
    再倒入麻辣香锅调料小火慢慢炒香。
  • 步骤 9/9
    接着放入烫熟的土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐。
小贴士

1,土豆片、藕片之类的也可以油炸。

2,喜欢辣的可以多放一些麻辣香锅调料。

3,食材可以按自己喜欢的来搭配。

发布于 2018-12-02
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