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海鲜麻辣香锅
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深情transplant

原来和老公喜欢下馆子吃麻辣香锅，每吃一次都好过瘾，麻辣香锅可以多种食材任意搭配，因为放了花椒和干辣椒，口感又麻又辣，烹饪时间短，3-5分钟即可出锅，不需要等待太久就能吃上。这两天收到酷克壹佰的麻辣香锅调料，于是去超市买了食材回来自己做。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
土豆 1个
西兰花 1小个
鱼豆腐 7小块
小香肠 10根
鲜虾 200克
干辣椒 12个
姜 小半块
大蒜 5瓣
香菜 少许
麻辣香锅调料 30克
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
料酒 2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先处理好食材，虾洗净去除虾线，用剪刀剪掉虾须，沥干水备用，鱼豆腐和小香肠解冻。
  • 步骤 2/9
    土豆和莲藕用奈瓷削皮刀去皮,刀非常锋利，轻轻松松去皮。
  • 步骤 3/9
    接着用奈瓷菜刀切薄片，因为有抗氧化的功能，蔬菜没有变色，切好后装盘备用。
  • 步骤 4/9
    再把姜去皮切片，蒜拍碎，香菜切段，西兰花用奈瓷刀分成小块，锅里放水烧开，分别把土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐烫熟，捞起沥干水装盘备用。
  • 步骤 5/9
    平底锅里放油烧热，小香肠打十字花刀，放油锅里炸香，捞起沥干油装盘。
  • 步骤 6/9
    接着炸虾，虾上撒少许盐，炸至虾肉和壳微微脱离，捞起沥干油装盘。
  • 步骤 7/9
    锅里留少许油，烧热后放入姜片、蒜和干辣椒。
  • 步骤 8/9
    再倒入麻辣香锅调料小火慢慢炒香。
  • 步骤 9/9
    接着放入烫熟的土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐。
小贴士

1，土豆片、藕片之类的也可以油炸。

2，喜欢辣的可以多放一些麻辣香锅调料。

3，食材可以按自己喜欢的来搭配。

发布于 2018-12-02
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