西红柿炒鸡蛋怎么都好吃。拌米饭，拌面条既营养又美味。做法简单快捷，女儿特别爱吃，连她都经常做给我和老公吃。
1.这道菜先把鸡蛋炒熟盛出后，再炒西红柿，其目的是为了防止西红柿在炒的过程中析出太多的水分，从而影响鸡蛋的口感。
2.在西红柿炒鸡蛋的过程中，加入家乐鸡精，起到提鲜的作用，获得更加爽口丰富的口感，但要注意，最好是在临出锅前加进去，让鲜与香获得完美融合。