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南瓜玫瑰花馒头
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安灯泡好闪

想把南瓜消耗掉～没做过面包类，看到微博有玫瑰花馒头觉得好看想做试试看～

时间:1-2小时
食材
南瓜 100g
奶粉 20g
小麦面粉 150g
糖 10g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜带皮蒸熟，用勺子刮出肉，碾烂
  • 步骤 2/9
    南瓜泥加入奶粉跟白砂糖，搅拌均匀，待温度凉点加入酵母，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置两个小时～
  • 步骤 4/9
    待面团膨胀成大概原来的两倍大，用手指往中间戳个洞，不回缩不反弹即发酵好～
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团揉大概5分钟，排除空气，用小刀切一块，表面无大的空洞即可～
  • 步骤 6/9
    搓七个大小大概一致的小丸，擀成饺子皮那样
  • 步骤 7/9
    重叠在一起，用筷子往中间压一下
  • 步骤 8/9
    由外往里卷～
  • 步骤 9/9
    完了沿中间筷子压痕切成两个～
小贴士

南瓜蒸完水倒掉不要噢，不然水分太大要多加面粉～以上分量仅供参考，实际操作根据情况多加或少加面粉，揉好的面团光滑成型不粘手即可。

发布于 2018-09-11
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