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南瓜玫瑰花馒头
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危险男爵半香

作为吃货，每天都想变着花样做美食，早餐就想千奇百种，给家人不同的早餐。今天就做一道营养的南瓜馒头。

食材
面粉 500g
南瓜 500g
白糖 100g
干酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好的南瓜；PS:这个南瓜不止500克，我一起蒸熟用于做炸馒头丸子。
  • 步骤 2/12
    南瓜去皮、去瓤、去籽，切块，洗干净，放在蒸锅中蒸熟；PS:照片蒸熟的南瓜不止500克，我一起蒸熟用于做炸馒头丸子。
  • 步骤 3/12
    准备好白糖、干酵母、面粉；
  • 步骤 4/12
    蒸熟的南瓜取500克，用料理机绞碎；
  • 步骤 5/12
    干酵母粉，面粉，绞碎的南瓜一起拌均；
  • 步骤 6/12
    揉成光滑的面团，保鲜膜包好；
  • 步骤 7/12
    放置40放置，等发酵到原来的1.2--2陪即可；
  • 步骤 8/12
    把揉的面分成二个馒头大小量，然后再分六小份，其中5份大小相同，另外一份稍微小些；
  • 步骤 9/12
    五等份的擀成大小相同的圆皮，（像饺子皮一样），另外一个小份揉成长长条；
  • 步骤 10/12
    把长长条放中间，然后卷起来，一定要把面皮贴紧，然后很结实的卷卷卷；用刀从中间切开，就是二个馒头。
  • 步骤 11/12
    做好的馒头，放入蒸锅中；
  • 步骤 12/12
    按常规蒸，蒸25分钟即熟了。
小贴士

1.蒸熟南瓜，放料理机，要很碎的南瓜泥；

2.卷馒头的时候要很结实很结实的卷

发布于 2024-11-14
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