酸汤肥羊
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英睿案

灵感来自与“金汤肥牛”。

有一天四爷回来时打包了一份金汤肥牛,说是那天应酬时吃到的新菜,觉得很好吃,就特地又点了一份打包回来,一定要让我也尝尝。

其实当时吃的时候还怎么感觉,只是觉得还不错。到了前几天四爷生日,我们一家在外面吃饭,突然看到菜单上有金汤肥牛,我问四爷这是什么菜,四爷也忘的七七八八的了,就招来服务员问了一下,才想起来就是曾经他打包回来说很好吃的那个。

而电视台里的有个同事,他也是为了美食不断追求的人,他找到了内蒙顶级的乌珠穆沁大尾巴羊,在他那里定了两盒,前几天天气热没吃,今晚心血来潮做了酸汤肥牛,儿子一个人把一整碗都吃光了

时间:10-30分钟
食材
肥羊卷 500g
金针菇 200g
四川酸辣粉 一份
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇洗净,准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    水烧开捞下金针菇
  • 步骤 3/9
    滤起
  • 步骤 4/9
    再把酸辣粉丢进去煮两三分钟
  • 步骤 5/9
    滤出和金针菇放一起大盆中
  • 步骤 6/9
    接着涮羊肉
  • 步骤 7/9
    再滤出羊肉,在铺上香菜,辣豆芽,醋,红油辣酱,油炸黄豆花生等食材
  • 步骤 8/9
    开水煲烧开水后冲进去搅拌开就好了
  • 步骤 9/9
    看着特别色香味俱全吧
发布于 2018-10-21
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